鱼鱻鱻源于云南丽江，以丽江有的斑鱼火锅，云南菌，云南山野菜为主打，大连海鲜为特色的云南风味主题餐厅。

鱼鱻鱻60%以上的原材料均由原产地空运而来。

鱼鱻鱻的斑鱼都是当天进货，锅底使用斑鱼的头，尾骨熬制而成 ，鱼汤的色泽白皙，味道鲜美；鱼背用来起双飞鱼片。型式蝴蝶，鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，一放入锅中即鼓起，涮3至5秒时鱼片悄悄卷曲成可爱的造型，此时的鱼片肉质丰润，口感脆滑，在蘸点清淡点的姜茸或香浓的小米辣，美味即可在你的嘴里滑动，舌头亦会在强烈的刺激下，更加领略斑鱼味道之绝妙。

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